© Budersand/Ydo Sol Images

KAI3

  • 25997 Hörnum
  • Restaurant
  • Regionale Küche, Sterne-Küche,…
  • +49 4651 / 46070
  • www.budersand.de/de/kulinarik/…

Leidenschaftliche Sterneküche im BUDERSAND Hotel mit direktem Meerblick.

Raffinierte, aromaorientierte „Nordic Fusion“ Kreationen. Terrasse direkt am Meer mit Snacks und Kuchen. Einen ganz besonderen Platz nimmt das Restaurant des 5-Sterne-Superior-Hotels Budersand im Reigen der besten kulinarischen Adressen der Insel ein. Exzeptionell ist schon mal die Lage, schließlich liegt den Gästen das Meer quasi zu Füßen. Kein Wunder, dass Gourmets ins Schwärmen geraten und der „Michelin“ zum wiederholten Mal das Mahl goutiert und die Leistung im KAI3 – unter der Ägide von Felix Gabel – mit einem Stern adelte. Der Michelin lobt die „Küche voller Finesse“, „auf den Punkt gebrachten Geschmack“ und das „konstant hohe Niveau bei der Zubereitung“. Die Hauptkomponenten eines Gerichts kommen aus dem nordischen Umfeld z.B. von Bauernhöfen und Produzenten aus Nordfriesland, Fisch überwiegend aus der Nordsee. Fusion steht für das Zusammenführen von Produkten, die bisher wohl ein Novum darstellen, doch in der KAI3-Küche zu einem Gesamtkunstwerk verschmelzen, das dann im Geschmack neue Dimensionen erreicht.
Dass die Vinothek des Hauses auf dem gleich hohen Niveau rangiert, versteht sich von selbst. Chefsommelier Thomas Kallenberg und Restaurantleiter Horst-Ulrich Höhne halten rund 500 Positionen der Top-Weine bereit. Idealer Abschluss eines Genussabends à la KAI3 ist sicherlich der Treff an der bestens bestückten Bar des Hauses. Hier kann die Aromenreise fortgeführt werden. Vielleicht haben Sie ja hier im BUDERSAND eines der komfortablen Zimmer gebucht ...

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Restaurant KAI3© Budersand/Ydo Sol Images
Sternekoch Felix Gabel© Budersand
Restaurant KAI3© Budersand/Ydo Sol Images
Restaurant KAI3© Budersand/Ydo Sol Images

Kontakt

D-25997 Hörnum


Tel.: +49 4651 / 46070

Webseite: www.budersand.de/de/kulinarik/kai3

Weitere Informationen

Öffnungszeiten
WochentagUhrzeit
Montag, Dienstag, Freitag, Samstag, Sonntag
18:30 bis 22:00
Klassifizierung
  • 1 Michelin-Stern
  • 15 Gault Millau Punkte
Küchenangebote
  • Abendessen
  • Regionaler Lebensmittelbezug
  • vegetarische Gerichte
Barrierefrei
  • Behindertenfreundliches WC
  • Rollstuhlgerechter Zugang
Ausstattung
  • Fahrradstellplätze
  • Freies WLAN
  • Meerblick
  • PKW-Parkplatz am Haus
  • Terrasse
Parkplätze
  • Parkplätze in der Nähe
Fremdsprachen
  • Deutsch
Raucher
  • Nichtraucherlokal
Ruhetage

Mittwoch, Donnerstag

Anreise

Eine Parkmöglichkeit befindet sich direkt vor dem Restaurant Kai 3 (Hotel Budersand).


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